L’uva Moscato viene lasciata appassire per concentrare poche gocce di pura delizia che non dovesse avere invidia neppure del miele quanto a gradevolezza.
 
Dalle vinacce del Moscato si ottiene una Grappa equilibrata, affinata attraverso il paziente invecchiamento in botti di legno di rovere. E' una grappa morbida, calda, equilibrata con note floreali e sentori di legno ed uva passa.