• Marina

I nostri pancake monferrini


Siamo sempre stati dei grandi fan del provare e scoprire sapori nuovi.

Come tutti siamo cresciuti con colazioni fatte di latte, cacao, biscotti o burro e marmellata spalmati su fette biscottate.





Da qualche anno però abbiamo iniziato a sperimentare gusti differenti e ci siamo presto imbattuti nei sofficissimi pancake, un dolce da colazione tipico degli Stati uniti d’America. Sono golose frittelle alte e soffici, dalla consistenza spugnosa e gusto saporito, realizzate con pochissimi uova, latte (o yogurt), zucchero e farina. Una volta cotti in padella unta di burro, i Pancake vengono di solito serviti impilati l’uno sull’altro, accompagnati a marmellata, miele o frutta fresca.


INGREDIENTI per 2-3 persone


  • 250 gr di Miscela di farine naturali per crepes - Mulino Marello

  • 3 uova

  • 50 gr di zucchero (noi spesso non lo mettiamo, preferiamo addolcire con miele o marmellata)

  • 1 vasetto di yogurt bianco da 125gr (li renderà sofficissimi!!)


PREPARAZIONE


  1. Versate le uova in una ciotola e sbattete con una frusta per montarle leggermente.

  2. Aggiungete lo yogurt, lo zucchero e la farina. Il composto deve essere bello liscio, non troppo liquido.

  3. Ungete una padella antiaderente con poco olio o burro, scaldatela e versate un mestolo del composto non appena la padella è ben calda..

  4. Fate cuocere per 1 minuto, poi girate il pancake e fatelo cuocere per altri 15 secondi. Non appena diventa colorito toglietelo.

  5. Impilateli in un piatto uno sull’altro (noi di solito ne mettiamo 3-4 a testa) e serviteli caldi.


E per guarnirli?


Beh, noi vi suggeriamo una bella cucchiaiata di Miele di Castagno dell’Apicoltura Vallera o una succosa Confettura extra di frutti di bosco dell’Azienda Agricola Agripassione.




Siete particolarmente golosi?

Vi proponiamo di ricoprirli di Granella di nocciola, o una cucchiaiata di Crema spalmabile alla nocciola, entrambe dell’Azienda Agricola Corilù.


E per finire un gustosissimo Succo di fragole e ciliegie Bubot. Vero succo di frutta appena colta.


Lo sappiamo, avete già l’acquolina in bocca…

La trovate qui!


https://www.mangiamonfra.it/product-page/box-dolce-colazione




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